Spiedini di pasta

Vi è mai capitato di aver cotto troppa pasta ? Non la buttate, in cucina non si butta niente.
Oggi vi propongo una ricetta per riciclare in modo sfizioso e divertente la pasta in eccesso .
Facciamo degli spiedini alla pizzaiola, andranno bene per un aperitivo o come primo piatto a voi la scelta.

CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

64Pezzi di pasta quella che preferite
sugo di pomodoro
2mozzarella di bufala
Olio,sale e pepe

Preparazione

Eccoci qua con una ricetta sfiziosa. Se vi è avanzata della pasta già condita va benissimo, se ce l’avete ancora da condire va bene ugualmente . Una volta cotta, fatela raffreddare , ma ricordatevi di aggiungere un filo d’olio per fare in modo che la pasta non si attacchi . A questo punto già condita o meno , prendete la pasta e con uno stecchino da spiedini (sono quelli più lunghi) cominciate ad infilare la pasta . Ovviamente dipende dalla grandezza della pasta scelta , deciderete se mettere 4 o 5 pezzi .
A questo punto, se la pasta è già condita non vi serve , altrimenti preparate un po’ di pomodoro, ovviamente condite a vostro piacimento e mettete un cucchiaio su ogni spiedino .
Io ho usato la mozzarella di bufala, ma va bene anche la mozzarella fior di latte o quella da pizza. La spezzettate e fate in modo di coprire tutta la superficie di ogni spiedino. Mi raccomando se usate la mozzarella fresca prima fatela scolare bene altrimenti rilascerà molto liquido .
Cuocete per 10/12 Min a 180 gradi .Il risultato sarà bello e buono, provare per credere .