Le ricette di Virgy's Kitchen

Le focaccine facili cotte in padella sono una soluzione per un aperitivo, per un compleanno o per una cena al volo sul divano.
Le focaccine in padella non hanno bisogno di tempo di lievitazione lunghi, ma basterà veramente poco per un risultato buonissimo.
Potrai farcire le tue focaccine cotte in padella con formaggio e affettati oppure farle dolci con la Nutella o marmellata.
Il procedimento è semplice e vedrai le tue schiacciatine finiranno in un attimo.

Ingredienti per 6/8 focaccine

260 g di farina 00
130 g di acqua
8 g di lievito istantaneo per salati
8 g di olio Evo
Sale q.b

Passaggi

In una ciotola metti tutti gli ingredienti e mescola bene.
Rovescia l’impasto sul piano di lavoro e lavora per qualche minuto.
Quando il tuo impasto sarà omogeneo e morbido forma una palla e coprila con la pellicola.
Metti a riposare per 30 minuti.

Passato il tempo dividi l’impasto in 6/8 parti e fai delle palline.
Con l’aiuto del mattarello stendi ogni pallina e fai dei cerchietti.
In una padella antiaderente metti dell’olio Evo e metti le tue schiacciatine.
Pochi minuti per lato, quando vedi che prendono colore gira la focaccina.

Ora non ti resta che riempirle con quello che più ti piace.