Involtini primavera

Gli involtini primavera sono un’aggiunta deliziosa e leggera a qualsiasi tavola.
In questa versione, utilizzo sottili fogli di pasta fillo per avvolgere una gustosa combinazione di verdure fresche, arricchite da un tocco di spezie e aromi.
Perfetti come antipasto leggero o come piatto principale per una cena primaverile, questi involtini sono un’esplosione di sapore e freschezza in ogni boccone.
Preparali per stupire i tuoi ospiti o per una cena in famiglia che celebra la stagione primaverile con gusto e leggerezza.
Croccanti al punto giusto con un’esplosione di gusto.
Pochi ingredienti e saranno perfetti.

Ingredienti

Pasta fillo
Carote
Zucchine
Cavolo verza
Spezie a piacere (come curry, paprika, o altre)
Sale
Pepe
Olio d’oliva

Passaggi

Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia con carta da forno.
Taglia le carote, le zucchine e il cavolo verza a strisce sottili.
In una padella, scalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi le verdure tagliate.
Cuocile fino a quando diventano tenere, ma non troppo molli.
Aggiungi le spezie, il sale e il pepe alle verdure e mescola bene per distribuire uniformemente il sapore.

Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con un po’ d’olio d’oliva. Sovrapponi altri 3 strati di pasta fillo, spennellando olio tra ogni strato.
Disponi una porzione delle verdure cotte sulla parte inferiore del foglio di pasta fillo e arrotola delicatamente.

Ripeti il processo con il resto degli ingredienti fino a esaurimento, ottenendo gli involtini primavera.
Posiziona gli involtini sulla teglia preparata e cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta fillo è dorata e croccante.

Servi gli involtini primavera caldi, accompagnati magari da una salsa agrodolce o salsa di soia per un tocco extra di gusto.