Secondi piatti
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Carciofi alla Giudia: Ricetta Tradizionale Romana
I carciofi alla giudia, o “carciofi alla giudea”, rappresentano uno dei piatti tradizionali più iconici della cucina ebraica romanesca. Questa delizia culinaria, rinomata per la sua croccantezza irresistibile e il cuore tenero, ha una storia affascinante che risale a secoli fa. L’origine dei carciofi alla giudia è strettamente legata alla comunità ebraica romana e alla… Continue reading
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Polpette vegetariane barbabietola e ceci
Le polpette sono conosciute ormai in tutto il mondo e ne esistono le più svariate combinazioni. Ognuno ha la propria ricetta di famiglia che custodisce segretamente. Oggi di presento una variante alle classiche polpette. Una variante colorata e salutare. Le polpette alla barbabietola con cuore filante. Continue reading
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Spinacine al forno: Ricetta leggera e veloce per una dieta sana
Questa ricetta per le spinacine fatte in casa è perfetta per coloro che cercano un piatto leggero, salutare e veloce da preparare. Ideali per chi segue una dieta equilibrata, queste spinacine sono ricche di nutrienti essenziali e presentano un basso contenuto calorico. Con pochi e semplici ingredienti, potrai gustare un piatto gustoso in pochissimi minuti.… Continue reading
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Involtini di verza
Gli involtini di verza sono un secondo piatto facile e sfizioso, sono un modo diverso di far mangiare la verdura a grandi e piccini. Gli involtini di verza sono un piatto unico,composto da macinato di carne, uova, pangrattato e condimenti messi poi nella passata di pomodoro a cuocere. Sono sfiziosi e una buona alternativa per… Continue reading
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Crocchette di verdure
Le crocchette di verdure sono un contorno o un secondo piatto buonissimo. Adatti a tutti, anche a chi con le verdure non va d’accordo. Le crocchette di verdure sono un mix di verdure a scelta, rese poi un po’ più spesse di un pure’ e lavorate con le mani per creare delle crocchette. Al centro… Continue reading
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Melanzane alla pizzaiola
Passaggi Lava e dividi a metà le melanzane. Con un coltello incidi la polpa, condisci con olio, sale e pepe e metti su una teglia coperta da carta forno. Cuoci a 180 gradi per 20 minuti la polpa si deve staccare facilmente. Togli dal forno e con un cucchiaio cerca di staccare la polpa dalla… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 