ricette
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Ciambellone menta e cioccolato
DIFFICOLTÀ : bassaTEMPO : 1 hDOSI : stampo da 22 cmCOSTO: basso INGREDIENTI * Farina 00 220 gr* Yogurt bianco naturale 150 gr* Sciroppo alla menta 150 gr* Zucchero 130 gr* Olio di semi 80 gr* Cacao amaro in polvere 30 gr* Amido di mais o fecola di patate 50 gr* Lievito 16 gr (… Continue reading
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Brioches
INGREDIENTI– 500 gr Farina Manitoba– 50 gr Zucchero– 125 ml latte– 125 ml Acqua– 20 gr Lievito di birra– 10 gr sale– 250 gr per sfogliareTEMPOPreparazione 15/20 minutiLievitazione 14 oreLavorazione 20 minutiCottura 12 minutiCOSTObassoDIFFICOLTA’alta PREPARAZIONESciogliere il lievito nell’acqua e latte.Unire farina, zucchero e sale,nella planetaria e mescolare con il gancio.Aggiungere latte, acqua e lievito, impastare… Continue reading
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Ravioli cremosi asparagi e Philadelphia
QUANTITA’2 PersoneTEMPO20 minutiDIFFICOLTA’BassaCOSTOBassoINGREDIENTI PER 2 PERSONE• 180 gr pasta• 120 gr punte di asparagi• 1 noce di burro• 80 gr di Philadelphia• parmigiano grattugiato• olio extravergine, pepe e sale q.b PREPARAZIONEPulire gli asparagi e togliere la parte dura del gambo. Cuocere a vapore o sbollentare per qualche minuto, ma non farli diventare troppo teneri.Sciogliere una… Continue reading
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Pancakes
I pancakes non hanno come si pensa origine americana ma bensì arrivano da Atene al tempo degli Dei dell’Olimpo. Ad oggi queste frittelle sono famose in tutto il mondo, vengono usate per colazione, per il brunch, per merenda e si può spaziare dal dolce al salato. Quelli più famosi sono abbinati allo sciroppo d’acero o… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 