Le ricette di Virgy's Kitchen

Quando ho voglia di qualcosa di buono e veloce so che posso sempre contare su questi biscotti.
Oggi li ho fatti con la cioccolata delle uova di Pasqua in modo da riutilizzarla tutta senza spreco.
I biscotti con pezzi di cioccolato sono una delizia irresistibile che unisce la morbidezza di un biscotto casalingo alla golosità del cioccolato fondente.
Questa ricetta semplice e versatile ti permetterà di preparare dei biscotti dal cuore morbido e ricco di sapore, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Con l’aggiunta di pezzi di cioccolato, ogni morso sarà un’esplosione di gusto.

Segui i passaggi e delizia te stesso e i tuoi cari con questi deliziosi biscotti fatti in casa.

Ingredienti

125 g Burro (ammorbidito)
200 g Farina 00
1 uovo (medio)
125 g Zucchero di canna
125 g Gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci

Passaggi

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo completamente nel composto.
Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nella ciotola con il composto di burro, zucchero e uovo.
Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Aggiungi le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
Con le mani leggermente umide, forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce e disponile sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.
Schiaccia leggermente le palline di impasto con il palmo della mano per dare loro una forma leggermente appiattita.

Inforna i biscotti nel forno preriscaldato e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorare leggermente.
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e gustali quando desideri una golosa merenda o una dolce pausa.

Buon appetito!