Ciavattoni Romani alla Nutella

La sfoglia golosa che conquista al primo morso

I ciavattoni romani, conosciuti anche come sfoglie alla Nutella, sono un dolce tipico e irresistibile: fragranti strati di pasta sfoglia che racchiudono un cuore cremoso di cioccolato e nocciole. Sono semplici e veloci da realizzare, perfetti per la colazione, la merenda o come dolcetto dell’ultimo minuto da offrire agli ospiti.

Ingredienti per 8/10 ciavattoni

• 2 o 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare (a seconda dello spessore)
• 200 g di Nutella (o altra crema spalmabile al cioccolato e nocciole)
• Zucchero semolato q.b.
• Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Passaggi

1. Sovrapposizione: Disponete 2 o 3 sfoglie una sopra l’altra (dipende da quanto sono sottili).

2. Arrotolamento: Arrotolatele strette su se stesse per ottenere un rotolo compatto.

3. Taglio: Ricavate delle fette spesse circa 1–1,5 cm.

4. Zucchero: Passate ogni fettina nello zucchero semolato e stendetela leggermente con il mattarello.

5. Farcitura: Mettete un cucchiaino abbondante di Nutella al centro.

6. Chiusura: Piegate la sfoglia su se stessa e sigillate bene i lati per non far uscire il ripieno in cottura.

7. Cottura: Disponete i ciavattoni su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

8. Finale: Lasciate intiepidire e spolverizzate con zucchero a velo.

Consigli e Conservazione

• Più strati di sfoglia userete, più saranno fragranti e corposi.
• Non abbondare troppo con la Nutella, altrimenti rischia di fuoriuscire.
• Potete personalizzarli con granella di nocciole, mandorle o pistacchi per una nota croccante.

Conservazione
• Sono deliziosi appena sfornati, quando la sfoglia è friabile e il ripieno morbido.
• Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni.
• Per ridare fragranza, riscaldateli in forno a 160°C per pochi minuti.
• Potete anche congelarli da crudi e cuocerli direttamente dal freezer, allungando la cottura di circa 5 minuti.