Savoiardi golosi con crema alle nocciole e ganache al cioccolato

Un dolcetto veloce, senza cottura e super goloso: savoiardi farciti con crema alle nocciole, ricoperti di granella croccante e impreziositi da una ganache al cioccolato cremosa.
Perfetti come idea last minute per ospiti, merenda o da servire a fine pasto.

Ingredienti

• Savoiardi
• Crema spalmabile alle nocciole
• Latte
• Cacao in polvere
• Granella di nocciole

Per la ganache al cioccolato:
• 100 g Panna liquida fresca
• 300 g Cioccolato in pezzi
• Nocciole intere

Passaggi

1. Prendi due savoiardi e spalma nel mezzo la crema alle nocciole, chiudendoli come un panino.

2. Spalma un velo di crema anche sui lati.

3. Prepara una miscela con latte e cacao e immergi velocemente i savoiardi.

4. Rotolali nella granella di nocciole fino a ricoprirli bene.

5. Per la ganache: scalda la panna, appena sfiora il bollore spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato a pezzi. Mescola fino a ottenere una crema liscia.

6. Lascia raffreddare, poi trasferisci in una sac à poche.

7. Decora i savoiardi con ciuffetti di ganache e completa con nocciole intere.

Consigli e Conservazione

• Non lasciare troppo a lungo i savoiardi nel latte e cacao: rischiano di rompersi.
• Usa nocciole tostate per un gusto più intenso.
• La ganache va fatta raffreddare bene, così da avere ciuffetti compatti.

Conservazione
• Conserva i dolcetti in frigo per massimo 2 giorni, coperti con pellicola.
• Toglili dal frigo 10 minuti prima di servirli, così ritroveranno la giusta morbidezza.