cucina
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Involtini di verza
Gli involtini di verza sono un secondo piatto facile e sfizioso, sono un modo diverso di far mangiare la verdura a grandi e piccini. Gli involtini di verza sono un piatto unico,composto da macinato di carne, uova, pangrattato e condimenti messi poi nella passata di pomodoro a cuocere. Sono sfiziosi e una buona alternativa per… Continue reading
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Crocchette di verdure
Le crocchette di verdure sono un contorno o un secondo piatto buonissimo. Adatti a tutti, anche a chi con le verdure non va d’accordo. Le crocchette di verdure sono un mix di verdure a scelta, rese poi un po’ più spesse di un pure’ e lavorate con le mani per creare delle crocchette. Al centro… Continue reading
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Cenci, frappe o bugie
Si sa, a carnevale si frigge tutto, ed io friggo i cenci. Nelle varie regioni si chiamano in modo diverso: frappe, cenci, bugie, crostoni, non ha importanza saranno sempre strisce friabili e leggere e una tirerà l’altra. Come ogni ricetta tradizionale, ne esistono svariate combinazioni. Quella che ti propongo oggi è la ricetta di famiglia,… Continue reading
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Tortellini dolci ripieni di ricotta
Un dolce di carnevale, facile e veloce che accontenterà grandi e piccini. Un tortellino con un cuore goloso, lo potrai riempire con crema alle nocciole, marmellata, ganache Si preparano in pochi minuti, poi dovrai far riposare l’impasto per mezz’ora e formare i tuoi tortellini. Un tuffo in olio bollente, una spolverata di zucchero a velo… Continue reading
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Hummus
Hummus Oggi andiamo in un viaggio culinario dove tradizione e sapori si fondono in un connubio delizioso: l’hummus. Ti guiderò attraverso la preparazione di questa prelibatezza mediterranea, svelando i segreti per ottenere un hummus cremoso e ricco di aromi. Lo potrai preparare come aperitivo oppure come crema di accompagnamento, l’hummus va bene per molti accompagnamenti.… Continue reading
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Melanzane alla pizzaiola
Passaggi Lava e dividi a metà le melanzane. Con un coltello incidi la polpa, condisci con olio, sale e pepe e metti su una teglia coperta da carta forno. Cuoci a 180 gradi per 20 minuti la polpa si deve staccare facilmente. Togli dal forno e con un cucchiaio cerca di staccare la polpa dalla… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 