Dolci
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Tortellini dolci ripieni di ricotta
Un dolce di carnevale, facile e veloce che accontenterà grandi e piccini. Un tortellino con un cuore goloso, lo potrai riempire con crema alle nocciole, marmellata, ganache Si preparano in pochi minuti, poi dovrai far riposare l’impasto per mezz’ora e formare i tuoi tortellini. Un tuffo in olio bollente, una spolverata di zucchero a velo… Continue reading
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Crema pasticcera
Crema pasticcera o semplicemente crema. La preparazione base della pasticceria italiana per farcire dolci e pastìccini. A base di uova, farina e latte, liscia e vellutata dal gusto e consistenza unici. Viene usata per i più svariati dolci, dal pan di Spagna a alle crostate, dai bignè ai cannoli. Come ogni ricetta molto usata esistono… Continue reading
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Biscotti Abbracci
Gli abbracci sono biscotti di frolla bicolore. Questi biscotti si chiamano abbracci perché sono formati da frolla alla vaniglia e frolla al cacao uniti in un dolce abbraccio. Gli abbracci hanno una frolla resa ancora più friabile dall’aggiunta di panna e miele. Sono biscotti da inzuppo o anche da sgranocchiare davanti alla tv. Per una merenda genuina… Continue reading
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Castagnole di ricotta
delle palline fritte ripiene di crema pasticcera. Con l’arrivo del carnevale si sa le friggitrici cominciano a friggere le più disparate ricette regionali e non. Oggi ti presento la ricetta delle castagnole di ricotta, una ricetta semplice e facile da poter fare veramente in pochi minuti. Ti basterà mescolare tutto gli ingredienti, fare delle palline… Continue reading
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Pan Brioche allo yogurt
Il pan brioche è una preparazione di base della pasticceria francese, questo pan brioche che ti presento oggi ha una particolarità, è allo yogurt. Usato per i french toast, per panini o semplicemente per spalmarlo con burro e marmellata, il pan brioche è un lievitato a forma di bauletto, morbidissimo e profumato. Continue reading
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Tiramisù alla birra … o Birramisù alla Giunness
Come un finale di cena che sa di felicità, tiramisù e intenzioni bellissime.(Fabrizio Caramagna) 🍺🥄Oggi vi propongo un dolce tanto classico quanto particolare: pandoramisu alla birra. 🍫🥮Cioccolato e birra scura sono un incrocio perfetto, con la dolcezza della crema e la corposità del pandoro , se lo provate non lo lasciate più . INGREDIENTI– 3… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 