Le ricette di Virgy's Kitchen

La vita è un’enorme tela: rovescia su di essa tutti i colori che puoi.
(Danny Kaye)

Amo i colori. Il rosso del tramonto con le sue sfumature, il marrone dell’autunno con i suoi toni caldi , l’azzurro del mare, il verde dei prati ricoperti di fiori colorati .

La vita è piena di colori ed io vorrei usarli tutti .

Oggi vi propongo i toni del marrone e arancio La zucca con le sue infinite proprietà benefiche e la sua versatilità, in cucina è adatta alle più svariate preparazioni.

MUFFIN CIOCCOLATO, NOCI E ZUCCA
Soffici, dal profumo inconfondibile, veloci e facili da preparare .

Ingredienti per 10 muffin
– 280 g farina 00
– 200 g di purea di zucca
– 180 g cocce di cioccolato fondente
– 8 g di lievito per dolci
– pizzico di sale
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 190 g zucchero semolato
– 2 uova
– 130 ml di olio di semi
– 60 gr di noci sgusciate

Procedimento
Come cuocere la zucca potete deciderlo voi. Per le preparazioni dolci sarebbe sempre meglio cuocerla in forno perché così asciuga, però potete anche cuocerla in acqua e poi scolarla molto bene , quindi a voi la scelta .

Una volta cotta e lasciata raffreddare, fatene una purea.
Aggiungete alla purea di zucca , lo zucchero, le uova e l’olio e mescolate bene .
Potete farvi aiutare dalla planetaria o mescolare a mano .
Quando il composto risulterà ben omogeneo, aggiungete gli altri ingredienti, le gocce di cioccolato per ultime .

Per renderli più carini lasciate da parte una manciata di noci spezzettate e gocce di cioccolato, da aggiungere sopra ad ogni muffin prima di infornare .

Nella teglia dei muffin mettete i pirottini, io do’ uno spruzzo di stacca facile, lo trovo più igienico e meno complicato, per poi riuscire a staccare i muffin senza problemi .

Forno ben caldo , 180° ventilato per circa 15/18 Min , qui serve la prova stecchino .
L’ avete mai fatta ? Consiste nel prendere uno stuzzicadenti e infilarlo dentro il muffin, se esce asciutto vuol dire che è cotto altrimenti se è bagnato dovrà stare qualche altro minuto.
Se replicate la ricetta taggatemi
Buona giornata
Virginia ♥️