Dolci
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Pan brioche al caffè e gocce di cioccolato
Il pan brioche al caffè e gocce di cioccolato è un lievitato soffice e profumato, ideale per la colazione o la merenda. Una ricetta golosa ma equilibrata, perfetta anche per chi si avvicina per la prima volta alla preparazione dei lievitati dolci. Il profumo del caffè si sprigiona già durante la cottura, mentre le gocce… Continue reading
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Muffin al cioccolato bianco e fragole
I muffin al cioccolato bianco e fragole sono dei dolcetti soffici e profumati, perfetti da preparare anche se è la prima volta che ti cimentI con i muffin fatti in casa. Si realizzano con ingredienti semplici e facilmente reperibili e non richiedono strumenti particolari: bastano una ciotola, una frusta a mano e uno stampo da… Continue reading
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Torta al cioccolato fondente e pere morbida e irresistibile
C’è un abbinamento che non delude mai: il gusto intenso del cioccolato fondente che incontra la dolcezza succosa delle pere. Questa torta è soffice, umida al punto giusto e incredibilmente profumata: una vera coccola fatta in casa, perfetta per la merenda, il dopo cena o quando hai semplicemente voglia di qualcosa di buono. Continue reading
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Focaccia dolce alle mele e cannella
Soffice, profumata e irresistibile come una coccola d’autunno Questa focaccia dolce è una via di mezzo tra un lievitato da colazione e un dolce da merenda. È morbida dentro, leggermente caramellata sopra e profuma di mele e cannella appena sfornata. Non serve esperienza con i lievitati: ti guido passo passo, spiegandoti cosa guardare, cosa toccare… Continue reading
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Panforte Tradizionale
Il panforte è un piccolo miracolo di sapori e tradizione, un dolce che profuma di spezie, miele e frutta secca. Nato a Siena nel Medioevo, era considerato un “pane forte” per la sua consistenza compatta e il gusto intenso che lo rende perfetto per le feste o per accompagnare un buon caffè. Prepararlo a casa… Continue reading
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Ricciarelli fatti in casa
I ricciarelli fatti in casa sono un grande classico della tradizione toscana: profumati di mandorle e agrumi, morbidi al centro e leggermente screpolati in superficie. Richiedono tempo e riposo, ma proprio questo passaggio fa la differenza tra un buon biscotto e un ricciarello fatto come si deve. Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 