Dolci
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Mini bomboloni a forma di cuore
I mini bomboloni a forma di cuore, ripieni di marmellata ai lamponi sono un dolcetto buono e simpatico per San Valentino. Sono dei piccoli lievitati, fritti e ricoperti di zucchero semolato. Per una versione più leggera potrai cuocerli anche in forno. Potrai preparali con la planetaria ovviamente sara’ più semplice e meno faticoso, altrimenti potrai… Continue reading
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Bomboloni ripieni di crema
I bomboloni ripieni di crema sono uno dei dolci perfetti per carnevale. I bomboloni sono un lievitato fritto, ripieno e ricoperto di zucchero semolato. Per una versione più leggera potrai cuocerlo in forno. Adatto per carnevale, ma anche per un compleanno o semplicemente per una merenda. Potrai preparali con la planetaria ovviamente sara’ più semplice… Continue reading
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Crostata alla Nutella
La crostata alla nutella è fatta di pasta frolla. La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria italiana. La pasta frolla è un insieme di burro, latte, uova, farina e zucchero che rende biscotti e crostate friabili, morbide e profumate. Fin da piccola mia nonna preparava i biscotti di frolla ed io mi divertivo… Continue reading
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Cenci, frappe o bugie
Si sa, a carnevale si frigge tutto, ed io friggo i cenci. Nelle varie regioni si chiamano in modo diverso: frappe, cenci, bugie, crostoni, non ha importanza saranno sempre strisce friabili e leggere e una tirerà l’altra. Come ogni ricetta tradizionale, ne esistono svariate combinazioni. Quella che ti propongo oggi è la ricetta di famiglia,… Continue reading
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Tortellini dolci ripieni di ricotta
Un dolce di carnevale, facile e veloce che accontenterà grandi e piccini. Un tortellino con un cuore goloso, lo potrai riempire con crema alle nocciole, marmellata, ganache Si preparano in pochi minuti, poi dovrai far riposare l’impasto per mezz’ora e formare i tuoi tortellini. Un tuffo in olio bollente, una spolverata di zucchero a velo… Continue reading
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Crema pasticcera
Crema pasticcera o semplicemente crema. La preparazione base della pasticceria italiana per farcire dolci e pastìccini. A base di uova, farina e latte, liscia e vellutata dal gusto e consistenza unici. Viene usata per i più svariati dolci, dal pan di Spagna a alle crostate, dai bignè ai cannoli. Come ogni ricetta molto usata esistono… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
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Le ricette di Virgy's Kitchen 