virgys kitchen
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Polpette di Zucca
io adoro l’autunno con i suoi colori caldi. Le varie tonalità di marrone e arancio sono stupende e mi riscaldano gli occhi ed il cuore. Tra settembre ed ottobre troviamo vari regali della terra, tra cui la zucca. Ci sono ovviamente vari tipi, a me piace molto la zucca mantovana, che ha un sapore un… Continue reading
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Virgy’s pancakes
Io adoro i pancakes, mi sanno di famiglia, di tranquillità, di giorno di festa, il loro profumo per casa porta calore.Li ho provati in molti modi, ma i miei preferiti rimangono loro, perché posso farli come più mi vanno in quel momento.Noi adoriamo la Scozia e spesso la colazione diventa scottish, con questi pancakes puoi… Continue reading
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Ciambellone menta e cioccolato
DIFFICOLTÀ : bassaTEMPO : 1 hDOSI : stampo da 22 cmCOSTO: basso INGREDIENTI * Farina 00 220 gr* Yogurt bianco naturale 150 gr* Sciroppo alla menta 150 gr* Zucchero 130 gr* Olio di semi 80 gr* Cacao amaro in polvere 30 gr* Amido di mais o fecola di patate 50 gr* Lievito 16 gr (… Continue reading
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Brioches
INGREDIENTI– 500 gr Farina Manitoba– 50 gr Zucchero– 125 ml latte– 125 ml Acqua– 20 gr Lievito di birra– 10 gr sale– 250 gr per sfogliareTEMPOPreparazione 15/20 minutiLievitazione 14 oreLavorazione 20 minutiCottura 12 minutiCOSTObassoDIFFICOLTA’alta PREPARAZIONESciogliere il lievito nell’acqua e latte.Unire farina, zucchero e sale,nella planetaria e mescolare con il gancio.Aggiungere latte, acqua e lievito, impastare… Continue reading
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Bistecca di tonno al sesamo
La bistecca di tonno è un piatto semplice, ma molto delicato. Il tonno viene prima marinato in olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio, in frigorifero per circa un’ora. Poi viene passato nei semi di sesamo e scottato in padella, pochi minuti, in modo che il centro rimanga semi crudo.INGREDIENTI• una bistecca di tonno• 2 cucchiai… Continue reading
In cucina ci si diverte e non si può assolutamente cucinare senza il sorriso.
Se sei dei miei, allora fermati a guardare le mie ricette e se ti va, seguimi o scrivimi.
Le ricette di Virgy's Kitchen 